正宗熏猪头肉的做法
1.准备材料：1公斤猪头肉、3斤熟白糖、1斤冰糖、2两料酒、1两生抽、1两老抽、1两蚝油、半斤盐、3两料香、2两五香粉、1公斤清水。
2.将猪头肉放入清水中，煮至熟透，然后捞出放入沸水中焯熟，捞出备用。
3.锅中放入冰糖、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、料香、五香粉，加入清水，煮至糖浆浓稠，将熟透的猪头肉放入糖浆中，煮至猪头肉上色，即可
北方熏猪头肉正宗做法
熏猪头肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不仅风味独特，营养丰富。那么，熏猪头肉怎么做好吃呢？下面给大家介绍几道好吃的熏猪头肉菜肴。
1、辣味熏猪头肉
材料:熏猪头肉1块，青尖椒2个，干辣椒6个，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒少许
熏猪头肉做法:
（1）猪头肉煮十五分钟切片，锅里放油烧热放花椒炸香，干辣椒炸脆放入猪头肉、蒜、姜和青尖椒翻炒（因为猪头肉熏过也煮过已经熟了所以稍微炒一下就可以了）。
（2）快出锅时放入葱、鸡精一道美味就完成了。
2、熏猪头肉炒豆角干
材料：熏猪头肉200g，豆角干150g油，盐、蒜头、生姜、蒜苗、生抽、料酒，各适量。
做法：
（1）熏猪头肉洗干净切片。
（2）豆角干提前泡软。
（3）蒜头切碎、生姜切片。
（4）炒过放少许油放入猪头肉爆出一些油脂。
（5）放入蒜头和豆角干。
（6）调入剁辣椒和少许清水焖煮一会。
（7）调入生抽、料酒。
（8）放入蒜苗和少许盐巴出锅。
温馨提示：豆角干要提前几个小时泡软，要不炒起来会很硬的。
3、熏猪头肉炒莴笋
材料：熏猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子剁椒半小碗，剁椒。
步骤
（1）将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
（2）将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
（3）加入剁椒炒香；
（4）倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
（5）加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
温馨提示：猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐。
熏鱼猪头肉的做法
熏鱼猪头肉是一种传统的中国美食，具有独特的口感和味道。首先，将鱼和猪头肉清洗干净，然后腌制一段时间。
接着，将腌制好的鱼和猪头肉放入熏炉中，用橡木炭和香料熏制数小时，直到熏制出浓郁的香味和熟透的口感。
最后，将熏好的鱼和猪头肉取出，切成薄片或小块即可食用。熏鱼猪头肉既可作为主菜，也可用作开胃菜或零食，是一道美味又健康的食品。
熏猪头肉是怎么做的
做法步骤
做法：
（1）熏猪头肉洗干净切片。
（2）豆角干提前泡软。
（3）蒜头切碎、生姜切片。
（4）炒过放少许油放入猪头肉爆出一些油脂。
（5）放入蒜头和豆角干。
（6）调入剁辣椒和少许清水焖煮一会。
（7）调入生抽、料酒。
（8）放入蒜苗和少许盐巴出锅。
怎么熏猪头肉
熏猪头肉是一道传统的中式菜肴，以下是制作熏猪头肉的简单步骤:
材料：
-猪头肉500克
-盐适量
-糖适量
-茶叶适量
-松柏枝适量
-熏料：
-茶叶适量
-白糖适量
-生抽适量
-老抽适量
-葱姜适量
步骤:
1.将猪头肉切成大块，用盐和糖腌制20分钟。
2.点燃松柏枝，将其熄灭后，将猪头肉放在烤架上，让其在通风处晾干数小时。
3.将熏料准备好，将茶叶、白糖、生抽、老抽、葱姜混合在一起。
4.将猪头肉放入熏锅中，让其在熏烟中熏制10-15分钟，然后翻面再熏制10分钟。
5.将熏好的猪头肉取出，沥干表面的熏料，切成薄片即可食用。
熏猪头肉的做法简单易学，口感香脆，是中式餐桌上的一道美味菜肴。