炒藕片家常做法王刚
主料：莲藕200克、黑木耳适量、绿辣椒一个、葱适量
辅料：调和油适量、白醋适量、盐适量、花椒几粒
炒藕片的做法步骤
1.准备食材。莲藕切片，黑木耳先浸泡后焯水，撕片，辣椒、葱切片。
2.热锅凉油，爆香花椒、葱片。
3.放入莲藕片翻炒均匀。
4.放入辣椒丝炒。
5.加入黑木耳。
6.加盐、白醋调味盛出。
炒藕片怎么做好吃
步骤/方式1
一节藕去皮，切成片，放入清水中泡上，防止发黑。
步骤/方式2
把80克五花肉切成硬币厚的薄片、适量青红尖椒切成段、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。
步骤/方式3
锅中添水大火烧开，放入一勺盐和一勺白醋，把藕片放入锅中煮2分钟，焯一下水。
步骤/方式4
藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。
步骤/方式5
重新起锅放少许油，把五花肉放入锅中，用中小火把五花肉油脂炒出来、炒至微黄。
步骤/方式6
葱姜蒜炒出香味，放入藕片、青红尖椒。
步骤/方式7
生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺，大火翻炒均匀
步骤/方式8
藕片和调料充分翻炒均匀，顺着锅边淋入一小勺香醋，继续翻炒均匀出锅成菜。
步骤/方式9
成品
王刚炒莲藕的家常做法
主料：莲藕300克
调料：盐3克,味精1克,植物油25克
制作步骤
1.藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡
2.香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片
3.藕片沥干水分
4.油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟
5.放入适量盐、鸡精，关火
6.香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可
广东炒藕片家常做法
主料：藕500g
辅料：葱1颗、大蒜仔2瓣
调料：盐半勺、鸡精半勺、食用油少许
做法步骤
1.藕一斤削皮洗净，大蒜子两瓣剥皮，香葱一颗切葱花备用。
2.藕与蒜切片。
3.藕片冷水入锅焯熟。
4.藕片焯熟后倒出沥干水分。
5.热锅加入少许食用油，油温五成热加入大蒜片。
6.藕片加入锅中翻炒，加入盐半勺，鸡精半勺。
7.翻炒一分钟后撒入葱花，关火。
8.装盘，清脆可口的藕片完成啦！
炒藕片的做法是什么
材料
西兰花1朵，莲藕1节，胡萝卜半个，蒜头1个，油，盐，白糖，生粉
做法
1、西兰花切小朵，胡萝卜、莲藕切片，莲藕放在清水中浸泡。
2、锅里放水、油、盐，炒熟胡萝卜和西兰花，捞起，凉水浸泡。
3、热油锅放蒜末爆香。
4、倒入藕片大火翻炒，粘锅就洒点水，煸炒约1分钟。
5、加入胡萝卜、西兰花煸炒均匀。
6、放入1小勺盐、1/2小勺白糖、水淀粉炒匀即可。