香辣皮皮虾火锅底料
一、食材
虾一斤左右、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、老干妈适量、火锅底料适量、白芝麻适量、香菜适量、剁椒适量、麻椒适量、干辣椒适量、白糖适量
二、做法
1、首先进行虾的处理，虾把脑袋挤一下，虾背剪开，虾线挑出来。
2、然后将郫县豆瓣酱，老干妈，剁椒，葱姜蒜，花椒麻椒，干辣椒放在锅里炒香。
3、炒香之后接着放水，水要适量，看你吃火锅的需要。
4、之后放少许白糖，料酒，爱吃辣的可以加点大重庆火锅底料。
5、开锅以后放虾，待虾熟了放点白芝麻，香菜等。
6、这样，虾火锅就可以开动啦~吃完虾就可以涮各种东西。
正宗的香辣虾火锅料怎么做
主料：虾300g
辅料：土豆1个香菜少许干红辣椒少许芝麻少许葱、姜、蒜适量
调料：红99火锅底料生抽汤料酒盐
1.将虾去枪、须、肠后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；准备好姜片、蒜瓣、葱段，红99火锅底料；
2.土豆去皮切成粗条；锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；
3.将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油；
4.锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入红99火锅底料煸炒；倒入炸过的虾、土豆翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味；
5.装盘后撒上熟芝麻，放上香菜即可。
王婆大虾酱料和火锅底料区别
王婆大虾酱料和王婆大虾火锅底料在成分和用途上存在一些区别。
1.成分区别：王婆大虾酱料主要是以虾为主要原料，搭配一定的香料、辣椒等调料制作而成。而王婆大虾火锅底料则是以多种食材和调料熬制而成，包括鲜虾、辣椒、香料、牛油等。
2.用途区别：王婆大虾酱料主要用于炒制王婆大虾这道菜，其口感鲜美、麻辣。而王婆大虾火锅底料则用于火锅烹饪，可以作为火锅中的一种汤料，让火锅更具特色。
总之，王婆大虾酱料和王婆大虾火锅底料在成分和用途上有所区别，但都具有相似的口感和风味。根据不同的烹饪需求，可以选择合适的调料进行使用。
做虾用什么火锅底料
在选择火锅底料时，可以考虑虾的口感和味道，建议选择清淡口味的底料，如鸡汤底料、鱼汤底料或者蔬菜底料等，这样可以更好地突出虾的鲜美味道。
如果喜欢更加浓郁的口感，也可以加入少量的牛油或者芝士等，但是需要注意控制用量，以免影响食材本身的味道。另外，在选购火锅底料时，也需要注意查看配料表和保质期等信息，选择品质好、新鲜的产品，确保食用安全。
基围虾火锅底料香辣做法
基围虾（去除虾线）200g放到清水冲干净放到晒干水分放到火锅底料，加入温水搅拌，浸泡至入味，捞出放到晒干水分，将铜火锅放到电磁炉煮开放入基围虾，煮开放入少量锅底料，香辣虾底锅做好了