一、怎么样算炒熟了糯米粉
平时有用熟糯米粉做糕点的朋友，会觉得很顺利，这是因为糯米粉已经炒熟了。在糯米粉没炒熟之前，那个纠结，蒸腾半天还是没揉成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，当然不做成熟糯米粉就没招了吗?那也不是，只要在和面的时候加点温开水就能提高其粘性，效果不错。但如果要炒糯米粉，应该怎么炒呢?将糯米粉放在锅中开火，慢火炒至微黄即可。如果想做成糯米油茶糊，可以这样做：首先，锅中放入香葱蒜末，在放入盐和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黄。其实糯米粉还有蒸熟，方法如下。原料：糯米粉做法：
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。
二、韭菜炒糯米粉的做法
1.韭菜洗净，香菇洗净，香干准备好，瘦肉放锅里焯熟
10.再加点酱油（按照你们自己喜欢的口味放调料）
12.放炒好的瘦肉香菇香干放进装韭菜的大碗里
14.这个艾叶是我昨天开水焯过，挤干水分，放急冻保存的，这个可以放一年也没事的。加一小碗水煮几分钟
15.然后连水带艾叶再加1.5克碱面，一起放料理机打碎
16.这是配好比例的粉，把艾叶水趁热加到粉里，一点点加，别一次加太多了
18.取五十克面团，捏圆按扁呈小碗状
20.包圆，放进蒸笼，中火隔水蒸十五分钟
三、糯米粉干怎么炒的做法
1、因为糯米比较粘，所以，放些普通面粉就好操作拉。
2、葡萄干可以用一些干果，蔓越莓干来代替，也相当好吃。
3、火力如果用平底锅，中小火即可。
4、在烙的时候，一定要盖盖，不然两边熟了，中间还不熟。
四、面粉糯米粉最简单的十种吃法
1、糯米粉2斤，南瓜520克，花生238克，香黑芝麻100克，红糖135克，
2、1开始制作之前，先来准备馅料，花生用清水清洗干净，洗干净表皮的灰尘。
3、2热锅后，放入清洗干净的花生，小火慢炒，这一过程大约需要8分钟，翻炒至花生表皮微焦，就可以出锅了。
4、3把花生放置不烫手时，用手搓去表皮，去掉花生皮，再把花生米敲碎，稍微有些颗粒感会更好吃哦。
5、在一个稍微大点的盆里，倒入花生碎，黑芝麻，红糖，用勺子翻拌均匀了，就这样糍粑的馅料就准备好了。
6、下一步准备糍粑皮，南瓜去皮，绿色的部分也要去干净哦。再用清水清洗干净，切成小块。放入蒸锅里，我这个是传统的木制蒸锅，至于蒸多久，要看南瓜块的大小，反正蒸熟为止。
7、南瓜蒸熟后，放入大盆里，用勺子捣成泥状，加入糯米粉，拌匀，再倒入适量的开水，这开水一定是刚刚烧开的开水，一边倒开水，一边用筷子搅拌，再趁热下手揉面，揉至面团没有干面粉即可。