熏鸡怎么炒好吃湘菜
辅料：香菇300g、盐5g、姜葱蒜20g、桂皮3g、干辣椒3g、花椒3g、料酒20ml、生抽10ml。
8、转中火炖四十分钟后加入香菇。
荣盛熏鸡做法
调料：白砂糖15克,黄酒10克,酱油40克,大葱15克,姜15克,胡椒粉5克,盐10克,香油20克
1.将鸡洗净，拆去全部骨骼，切开两边，用刀背把肉捶松，用酒，姜汁，胡椒粉，酱油调匀腌2小时。
2.起油锅用温油泡至八九成熟取出沥去油质待用。
3.用平底锅一只放入茶叶50克炒片刻，再将片糖捣碎洒在茶叶里，在锅内放上铁丝网架，先放入青椒数只，再将鸡身铺放上面，盖紧锅盖，烧锅熏?约五六分钟。
4.把锅内滓铲去，如上述方法熏火?鸡身另面，取出后用麻油涂抹肉身切块便成。
熏鸡怎么做才好吃
1、三黄鸡1只辅料卤肉料1包葱段适量姜片适量白糖2大汤勺茉莉花茶适量五香口味熏工艺数小时耗时普通难度熏鸡的做法步骤1鸡焯水，洗净血沫子，放入高压锅内，加卤肉包葱段姜片、糖色，加水没过鸡肉，开大火上汽蒸12到15分钟。
2、2把鸡放在汤里不动，侵泡2小时左右。
3、3在鸡的温度还没凉的时候捞出熏糖色，取一口不用的锅，锅内放1汤勺糖、适量茉莉花茶，把鸡放到篦子上，盖上祸害，开大火烧到冒黄烟开始计时1分钟左右，关火继续闷2到3分钟。
滦州熏鸡的做法
准备白芷、陈皮、草果、姜、栀子、丁香、肉桂、八角、花椒、辛夷、高良姜、砂仁、白豆蔻、山奈、小茴香、白胡椒、干辣椒装入香料袋中，将鸡处理干净，盘起来，锅里加入高汤，将高汤烧开，放入香料袋，煮5分钟，加入味精、盐、鸡，大火烧开后煮10分钟
湖南熏鸡怎么吃
用料:熏鸡一只,花椒25克,大葱半根,大蒜两粒,干红辣椒25克,新鲜青红椒各一个,老抽生抽适量
把生姜切丝,青椒,红椒切丁,大蒜切粒,大葱切碎全部集合在一碗里放盐放少许生抽,老抽,再放几粒冰糖腌制。
把熏鸡切成小块,用温水稍微清洗一下放入碗中备用。
锅里放一小碗油,烧开后小火加入黑豆鼓炒香然后加入花椒干红辣椒炒香关火,炒好的豆鼓花椒油全倒入冷却后的鸡块里搅拌均匀。
把之前腌制好的青红椒也倒入鸡块里搅拌均匀入味,这样麻辣熏鸡就做好了。