炸串的调料配方
将以上调料全部混合均匀即可。根据个人口味可适当调整盐和辣度。
炸串鲜香配方
1、辣椒粉30克、五香粉10克、烧开的食用油40克
2、制作方法：辣椒粉和五香粉搅拌好泼上热油搅拌均匀即可《用最辣的辣椒粉》
3、五香粉15克、花椒粉5克、味精10克、鸡精5克、食盐20克、孜然粉5克
4、《以上料配好搅拌均匀备用即可》
5、豆瓣酱30克、五香粉5克、辣椒粉30克《不辣的辣椒粉上色用》、花椒粉5克、味精10克、鸡精10克、伊利家十三香红烧酱料40克、玉米淀粉10克、食用油30克、清水140克《学会后可以加倍量》
6、制作方法：油烧制40度中火下豆瓣酱熬至4分钟捞起豆瓣渣滓后开始加清水40克，大火烧开后转小火放五香粉、辣椒面、花椒粉、味精、鸡精、红烧酱料在锅里稍微搅拌后熬至5分钟《要不停慢慢搅拌防止糊锅锅》最后加淀粉熬至2分钟起锅即可。
喜姐炸串撒粉配方
炸串撒料配方:主料:干辣椒面50.0克、花椒粉10.0克、孜然粉30.0克、盐10.0克、熟白芝麻40.0克、白沙糖15.0克、鸡精15.0克、胡椒粉15.0克、十三香粉10.0克、麻辣鲜调味料10.0克。辅料:密封罐1.0个。做出来的炸串非常好吃可口。
周丽炸串教程和配方
1、周丽炸串是一种非常受欢迎的美食，它的制作非常简单，只需要一些简单的材料和技巧即可制作出美味的炸串。
2、首先，准备好将各种蔬菜、肉类、海鲜等食材串在竹签上，然后在油锅中将炸串炸至金黄色即可。为了让炸串口感更加美味，可以在面糊中加入适量的淀粉和鸡蛋液来增加口感，同时在调料中加入酱油、辣椒粉等调料来增加风味。不同的组合方式可以创造出不同口感的炸串，所以在制作炸串时要根据自己的口味来搭配食材。
炸串配方
1,香炸肉串料水配方:草蔻，草果，白果，香叶，良姜，丁香，白芷，茴香，大料，花椒，砂仁，陈皮，肉桂，甘草，以上等份,加适量水用锅熬成料水.陈皮，肉桂，良姜，甘草，丁香可多放，草蔻，草果，白果可少，其它的不能少。
2,香炸鸡柳配方:以1斤肉为例:鸡精5克，盐5克，糖5克，油炸粉3.5克，香甜泡打粉3.5克，咖哩粉3.5克，苏打粉2克，
嫩肉粉4.5克，生粉2.5克，（元葱，油，料水适量,料水请按配方1调制）
3,香炸鸡柳皮配方:一个鸡蛋，100克面粉，2克油炸粉，2克泡打粉，1克苏打粉，少许鸡精,如果干可加适量水,搅拌成糊状.