一、经营熟食是餐饮服务还是食品销售
1、经营熟食既属于餐饮服务又属于食品销售。
2、因为熟食既可以当作食品加工制作成菜品提供给消费者食用，也可以当作零售食品售卖给消费者。
3、在餐饮服务中，熟食可以当作主食或者副食提供给消费者食用，在食品销售中，则可以将制作好的熟食包装好销售给消费者。
4、所以，经营熟食既能为餐饮服务业提供提供产品，也能为食品销售业提供产品。
二、鲜食便利店的经营模式
1、这是一种以提供新鲜、方便的食品和生活用品为主要业务的零售模式。这种便利店通常位于人口密集的地区，如城市中心、商业区或住宅区附近。
2、鲜食便利店的特点是提供各种新鲜食品，包括水果、蔬菜、熟食、面包、牛奶、饮料等。除了食品，它们还销售日常生活用品，如洗漱用品、纸巾、烟草、报纸等。这些店铺通常开放时间较长，甚至24小时营业，以满足顾客的需求。
3、鲜食便利店的经营模式注重便利和快捷，顾客可以随时购买所需的食品和用品，无需去大型超市或其他零售店。这种模式还强调产品的新鲜度和品质，店铺通常会定期补充货物，确保顾客能够购买到新鲜的食品。
4、此外，一些鲜食便利店还提供简餐、热饮和快餐等服务，以满足顾客的即时用餐需求。一些店铺还提供在线订购和送货服务，方便顾客在家或办公室购买所需的商品。
5、总的来说，鲜食便利店的经营模式以提供新鲜、方便的食品和生活用品为核心，通过便利的位置、长时间营业和高品质的产品来吸引顾客。
三、配送餐饮店的商业模式
1、一般加盟门店之后都会选择采用快速供应的模式，缩短出餐的时间，帮助消费者节省时间，实惠的价格，可以满足不同人群的消费水平，是更加符合大众化的餐饮模式，
2、而且一般的快餐外卖店中可供选择的菜品有很多，更加适合更多年龄层的消费者们，不仅是年轻人，也可以适合老年人的口味。在加盟品牌之后，品牌将会提供很多经验与设备支持。