喜姐炸串撒粉配方
炸串撒料配方:主料:干辣椒面50.0克、花椒粉10.0克、孜然粉30.0克、盐10.0克、熟白芝麻40.0克、白沙糖15.0克、鸡精15.0克、胡椒粉15.0克、十三香粉10.0克、麻辣鲜调味料10.0克。辅料:密封罐1.0个。做出来的炸串非常好吃可口。
求炸串配方
1,香炸肉串料水配方:草蔻，草果，白果，香叶，良姜，丁香，白芷，茴香，大料，花椒，砂仁，陈皮，肉桂，甘草，以上等份,加适量水用锅熬成料水.陈皮，肉桂，良姜，甘草，丁香可多放，草蔻，草果，白果可少，其它的不能少。
2,香炸鸡柳配方:以1斤肉为例:鸡精5克，盐5克，糖5克，油炸粉3.5克，香甜泡打粉3.5克，咖哩粉3.5克，苏打粉2克，嫩肉粉4.5克，生粉2.5克，（元葱，油，料水适量,料水请按配方1调制）3,香炸鸡柳皮配方:一个鸡蛋，100克面粉，2克油炸粉，2克泡打粉，1克苏打粉，少许鸡精,如果干可加适量水,搅拌成糊状.做法:将新鲜鸡胸脯肉刀成2.5厘米方块,切时注意按肉丝的纹理方向切.将肉块按配方2喂制二十分钟后,用竹签穿串.用手将肉串握实,握成圆柱状.将肉串表面挂上配方3的面粉糊后,再挂上一层生面粉,放在锅里,用油炸熟即可.(油要用色拉油)
炸串油料配方
1、炸串料的配方需要用辣椒粉、白芝麻、五香粉、花椒粉和其他辅料进行混合，具体方法如下：
2、准备材料：辣椒粉35克、白芝麻（熟）30克、五香粉5克、花椒粉5克、盐15克、糖5克、食用油200克
3、一、辣椒粉不能太细，要粗糙一点的粉或细的和粗的混合使用。
4、二、加入糖，盐和炒熟的白芝麻，五香粉，花椒粉。
5、三、倒入一点熟油。熟油就是已经加热过的。
6、五、锅里倒入全部油，加热。然后晾五分钟。
7、六、晾五分钟后的油分次倒入碗内，用筷子快速搅拌均匀即可。
炸串裹粉的配方
炸串裹粉配方:主料:干辣椒面50.0克、花椒粉10.0克、孜然粉30.0克、盐10.0克、熟白芝麻40.0克、白沙糖15.0克、鸡精15.0克、胡椒粉15.0克、十三香粉10.0克、麻辣鲜调味料10.0克。辅料:密封罐1.0个。做出来的炸串非常好吃可口。
炸串料的配方
炸串料是制作炸串时常用的调料混合物，可以为炸串增添美味和香气。下面是一种常见的炸串料配方：
1.将辣椒粉、孜然粉、五香粉、鸡精或味精、盐、蒜粉和花椒粉放入一个碗中，搅拌均匀。
2.将炸串料过筛，以确保调料均匀分布并去除颗粒。
3.加入一些食用油搅拌均匀，使调料成为一个稍微湿润的混合物。
4.将炸串料存放在干燥的容器中，密封保存以保持新鲜。
现在，你已经制作了自制的炸串料！当你准备炸制串肉时，把肉块蘸入炸串料中，使其均匀覆盖，并炸至金黄酥脆。这种炸串料香辣可口，可以增添串肉的风味。你可以根据个人口味调整配方中的调料量。享受美味的炸串吧！