很多朋友对于吃五千元的茶叶蛋会怎么样呢和茶叶蛋吃多了会怎样不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
茶叶蛋到底能不能吃
能吃,但不能多吃。
1、茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,每天一个鸡蛋,人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是优秀的抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
2、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮,滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属,并产生一种亚硝酸盐,含致癌物质,会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,尽量不要吃茶叶蛋。
3、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋,蛋黄呈灰绿色,这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成,这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用,如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良,导致缺铁性贫血。
4、致癌
通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸,在这个过程中会产生多种有害重金属,同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质,这些都是非常危险的致癌物质。
如果长期摄入的话,不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病,同时还有可能会诱发癌症。
扩展资料:
茶叶蛋的做法
主料:鸡蛋10个、红茶包4包、八角1个、桂皮1块、香叶2片、红糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、盐15克
辅料:清水适量
1、准备好需要的食材。
2、把鸡蛋放入锅中,水煮沸后转中小火8分钟至熟。
3、鸡蛋煮完放凉或放入冷水中浸泡会,用勺子把鸡蛋壳敲裂。
4、锅中放入红茶包、红糖、八角、桂皮、香叶和茴香。
5、往锅中倒入适量的清水,煮起。
6、加入生抽、老抽和盐。
7、加入鸡蛋煮沸,转小火继续煮半个小时关火。
8、浸泡过夜入味,味道更佳!
9、成品。
参考资料来源:人民网—茶叶蛋千万不能多吃茶叶蛋危害盘点
吃茶叶蛋的利弊是什么
茶叶蛋是一种小吃。街头巷尾,游客行人较多之处,置一小煤炉,上放小锅一口,其中小杂吃若干。现煮现卖,物美价廉。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋,是在卤蛋的过程中加入茶叶。这是一种风味小吃,多在车站等场所出售。 \x0d\x0a\x0d\x0a茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。然而,这却是不恰当的食用方法,有悖于健康,也谈不上营养。 \x0d\x0a\x0d\x0a[关键词] \x0d\x0a茶:茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 \x0d\x0a鸡蛋:鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。 \x0d\x0a\x0d\x0a[营养分析]:茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。 \x0d\x0a\x0d\x0a[正确搭配]:茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥,不仅可使米饭色、香、味俱佳,而且营养物质不会损失,经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单,茶叶少许,先泡开,滤渣取水煮饭即可。 \x0d\x0a至于鸡蛋,西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴,也很符合现代营养学,可以经常食用,简单而可口。 \x0d\x0a\x0d\x0a小贴士: \x0d\x0a以下人群不适宜饮茶:孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。 \x0d\x0a打鸡蛋时,可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌,炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄,美观可口。 \x0d\x0a家中老人体虚咳嗽时,不妨试试壮医疗方:将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合搅匀,密闭储藏。摇匀饮用,2次/天,约莫一两一次,六天为有一个疗程;早餐后,就寝前服用。但高血压、结核病、肝肾病患者不可服用。 \x0d\x0a\x0d\x0a茶叶蛋做法: \x0d\x0a\x0d\x0a【材料】 \x0d\x0a鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 \x0d\x0a调味料 \x0d\x0a酱油半杯 \x0d\x0a\x0d\x0a【作法】 \x0d\x0a1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。 \x0d\x0a2.加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。 \x0d\x0a3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。 \x0d\x0a\x0d\x0a【提醒您】 \x0d\x0a1.蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。 \x0d\x0a2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。 \x0d\x0a3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。
在生活中经常吃茶叶蛋好不好茶叶蛋会对身体有什么影响吗
茶叶蛋也是很多地区比较常见的一种早餐,其实经常吃茶叶蛋并不是一种特别好的现象,如果经常吃茶叶蛋的话,就会导致出现消化不良或者是胆固醇升高的一种现象。茶叶蛋里面有很多的蛋白质,而摄入过多的蛋白质也是很容易会增加我们肠胃的负担,会导致大家出现大便干燥,消化不良,有的人肠胃如果本身就不是特别好的话,还会出现腹胀恶心的现象。
像本身就有高血压或者是一些中老年人群是不能够经常的吃茶叶蛋,茶叶蛋会导致人体摄入胆固醇过量,导致胆固醇堆积在我们的血管壁上,而且还会出现动脉变窄等各种各样的情况。很容易会导致中老年群体患病的几率增加,对身体各个方面都会造成一定的影响。因为茶叶蛋是需要入味儿的,所以说我们也必须要加入很多的调料品,才能够让茶叶蛋的口感比较好,所以说摄入过多的盐分也是很容易会导致人体的电解质失衡,会导致出现水肿,增加患上高血压的风险。
而且鸡蛋因为添加了很多的盐,所以说会增加人体的饱腹感,吃了茶叶蛋之后就吃不下其他的食物了,就会导致出现营养不均衡,营养不均衡一种现象。虽然茶叶蛋的口感非常的不错,但是建议大家不要经常的去吃茶叶蛋,一定要注意一个用量。
小编在早晨的时候也是非常的喜欢吃茶叶蛋,但是茶叶蛋毕竟会对身体有影响,最好是选择吃一些清淡的早餐。在早晨大家可以省的吃水煮蛋,每天吃鸡蛋的个数不能够超过三颗,不然就很容易会导致胆固醇升高,去合理的选择早餐对我们的身体也是有着一定的好处。早餐一定要清淡,只有清淡的早餐才能够让我们一天都保持着一个好的精神,对身体也是有着一定的好处。
吃茶叶蛋有什么危害
诱发多种疾病、诱发贫血、诱发癌症。
1、诱发多种疾病
茶叶蛋在制作时都会经过长时间煮制,,而不断沸腾的开水,喝煮鸡蛋的锅之间会产生多种对人体有害的物质,它们会对人体的消化系统,神经系统以及造血系统形成明显的伤害。
另外,煮茶叶蛋时加入的茶叶中还含有大量生物碱和酸性物质,这些物质与鸡蛋中的铁元素相结合以后也会对胃肠形成明显刺激,如果长期大量食用,会诱发胆囊炎胰腺炎等高发疾病。
2、诱发贫血
如果平时经常吃茶叶蛋,就会诱发贫血,因为茶叶蛋是一种长时间煮出的鸡蛋,它的蛋黄已经呈灰绿色,这样的蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子形成了难以消化的硫化亚铁,也就是说,人们吃了茶叶蛋以后,根本不会吸收到身体造血时必需的微量元素铁,这种情况下,人体的造血能力就会下降,缺铁性贫血就会高发。
3、诱发癌症
诱发癌症是吃茶叶蛋最重要的危害,平时人们在煮茶叶蛋时,都会长时间让它在沸腾的锅中煮制,在这个过程中沸水与锅中含有的金属物质之间,就会发生明显的化学反应,产生一些对人体有害的重金属,另外人们在煮制茶叶蛋时,还会加入一些食用盐,这些食用盐在长期煮制过程中就会转化成亚硝酸盐,这些物质都是特别危险的致癌物质,也是专家说茶叶蛋能致癌的主要依据。
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