一、卤菜店营销最好的方案
1、大家好，今天跟大家分享一下某个学员新开卤味店以来的实际情况，以及如何进行一些客流提升的方法。在开店的时候，他做了一个为期九天的一个满送的活动，效果反响都非常好，然后活动停止以后，两三天营业额有所回落，这也正常，但是也不正常，为什么呢？因为作为一个新店的来说，关键就是要快速的占领市场，所以必须要不断的去暖场，不断的去做活动，不断的去做客流的一些引导，所以，在接下来几天，也就是在重阳节那一段时间，学员专门针对老年人有办老年证，进店可以享受全场商品八五折的优惠，同时满18元送六枚鸡蛋，满38元送500克的面条，以此来拉动一些客流。
2、可能会有很多人问这样做活动，利润点在哪里？打完折又送东西。其实我告诉你，这是没关系的，其实送了之后，我们只要把业绩做上去了，利润还是有的，只是说没有那么高。但是我们可以真正的做到以量求利，就是说还有一个好处，可以快速的吸引客流。
3、针对我们的卤菜店，我们要不断的做这种客流的提升的方案，虽然只是一个小小的门店，但是在竞争非常激烈的前提下，在一条街上可能有好几家卤菜店。你怎么来抢夺更多的市场？就是将你的引流活动不断的去引导顾客进店来消费，顾客反反复复来了几次之后，如果你的核心产品没有问题，顾客会形成一种消费习惯。
4、在这里说一下，其实很多人都说一家老店会有顾客的消费习惯和忠诚度。针对消费习惯，我们可以通过一些营销活动，慢慢的引导，多做几次活动，然后顾客他自然就会去改变消费习惯。消费习惯实际上就是一种答题的过程。说到忠诚度的问题，这里可以很明确的跟大家说，其实没有什么忠诚度，实际上，谁的质量好，谁更加优惠，顾客就会选择谁，所以说开新店一定要不停的暖场，一定要不停地引导客流，提升客流，将业绩做上去，以量求利，你的店才会经营得越来越好！
二、熟食店做什么营销活动好呢
1、一家熟食店是如何疯狂销售的案例，今天为大家分享一家熟食店是如何疯狂销售的背后思维模式，您一定要了解。先和大家聊聊老李熟食店，他还没有卖卤菜，客户就充值了十多万背后的秘密。
2、我的一位同学去他经常光顾老李熟食店买菜，由于和老李挺熟，就和老李聊起了最近学习的一个营销模式，能帮到他，老李听后喜出望外，连忙叫绝，并实施了这套营销方案，小试牛刀就收到了十几万，下面是他们的对话。同学：老李，最近生意还好吧？老李：还行吧，全靠你们老主顾关照还能过得去。同学：最近学了点营销知识，能使你的菜还没有销出去就能赚到钱，想不想了解啊？老李：哪有这好事啊，你说我听听。同学：比如你一斤猪头肉售价是20元，牛肉售价50元，平均都销售三斤，是不是210元啊？成本算你150元，至少也能赚60元吧，你可以让客户办200充值卡，小区老百姓都有买菜的需求。老李：谁会办啊？都是随吃随付钱，他们又不傻，先给我钱。
3、同学：你别急，我说完你听听，你可以运用充值卡加赠品的方式来操作。老李：哪里有赠品，我赚的钱本来就不多，再买赠品送还赚什么钱啊？同学：你可以整合到别的商家的赠品，比如，现在咱们这个小区有2000户业主，如果700户成为你这个充值卡的会员，你想想你这些客户是不是别的店面，他们也想要的客户啊，去整合礼品的时候，你就说我手上有2000个客户，那我们整合免费的礼品是不是就变得简单了？如果你办卡的主张是顾客在你这里办理200元的充值卡，就可以送200元的袜子、78元蛋糕、180元洗车代金券，200元美发卡等，顾客要买菜的话，你感觉是在别的熟食店上买还是在你这个店充值买呢？老李：他们这些店会给我这些赠品吗？同学：你可以找他们谈啊，我这里有那多客户，你们想不想让他们成为你们的客户啊，现在生意竞争激烈，又难做，想的话，你们可以提供免费赠品，让他们来免费消费，消费三次后形成路径依赖了，下次只要有需求就会来你这里的，你们在引导他们充值啊。老李：这么讲，我觉得可行，他们如果给我介绍客户，我也可以免费送他们送点小菜啥的。同学：你这个充值卡还可以去卖呢，让他们带你卖，卖一张提个几块钱，当你的卡卖得越来越多的时候，你进的菜需求量就很大了，就可以拿到更便宜的货源，良性循环了。
4、结果老李就按我同学的方案去执行了。他和水果店、童装店、理发店、蛋糕店、服装店、洗车装潢等不同的店去合作，加上它的服务和菜的口味，让他一个多月就卖了几百张卡出去了，比如一个卖童装的，他的目标客户是不是都聚集在童鞋店、游乐场、幼儿园等地方，找到它的目标客户聚集的地方之后，最后就需要免费的产品，把他们吸引过来，千万不要在大街上送免费产品，他们会觉得没有任何价值，先设计出一张240元充值卡，持此卡来指定十元每双的袜子，袜子不同颜色和款式供客户选择，每个月只可以买两双，也可以抵现金十元买儿童服装。比如发出去1000张卡，肯定会有很多成交的，领到卡不用的也不亏钱啊，袜子不值几个钱，客户随便购买几件儿童衣服就把钱赚回来了，这个充值卡就可以送给游乐场，蛋糕店童鞋店了，让他们用这个卡当促销，谁都愿意合作，这种模式也可以变通到其他行业来做，别人都已经成功了，你还在自我设限吗？
5、操作的时候注意三点。第一、大量的会员基数。第二、要具备一定的粘性，别人经常会消费的产品。第三，有较高品质和服务，如果产品和服务本身不能吸引人，就是引流到了也留不住客人！提醒各位朋友，不论是刚创业的新手，还是经营多年门店的老板，一定要活学活用。
6、以上就是分享给大家的一些创业技巧，希望可以帮助到大家！
三、如何营销一家熟食店
1、大部分受访的熟食店老板都表示，做生意确实比上班好，但投资时要考虑的并不全是收入的问题，而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业，而且可以在做生意时交到很多朋友，工作起来非常快乐。
2、地点几乎是所有老板公认的最重要因素。大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。
当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。大多数熟食店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。
3、熟食店营业时间一般在早上7：00-20：00，一般下午的13：00-17：00比较轻松。大多时间是站立着。所以一般长期面对电脑的朋友，开熟食店之前要记得锻炼下身体。
4、商品主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物。现在客人的嘴巴很刁，吃到令他不满意的瑕疵品，就不会再来第二次了。
5、投资同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。
开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好，不从中剖析出消费者的需求而一意孤行开
店，终导致产品滞销，这样的例子比比皆是。顾客是商家们的衣食父母，把顾客需求放在实力位是店内
熟食店的选址终决定了店铺终的营收，所以商家不要随便圈定一个地方就开店。熟食店的佳选址在居民
小区附近、学校附近，但每个店铺选址都有自己的“禁圈”，就是同一地区同一类型的门店不可很过三
熟食店的产品摆放要有序，干净卫生，食品陈放要井然有序，不然会给顾客造成商家不注重卫生条件的
印象。室内装修好通透明亮，熟食储备室和前台售货架要分开。每一种熟食分类清楚，这样顾客的购买
熟食很多人都爱吃，产品定位性决定你的产品能否有市场，在回民街卖猪蹄子肯定没市场，不同地区，
口味偏好也有差别，有些人喜欢吃鸡，但另外一些人可能吃鸭、兔，甚至不吃荤菜。更多口味和特色菜