一、寻茶记丨大红袍:等级划分(二)
1、武夷山岩茶自古有“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”的赞誉。
2、而大红袍作为武夷岩茶中的扛鼎品种，因其优秀品质倍受茶友青睐，但是大红袍品质不同，想要挑选出自己心动的茶叶令人头疼。
3、想要买到正宗的大红茶，那么就需要了解大红袍的等级划分。
4、我们在这篇中将会告诉各位茶友“大红袍等级划分”，想要深入了解大红袍的茶友，记得认真阅读。
5、大红袍的分类按照国家标准规定可分为特级、一级、二级共三级。
6、大红袍的采摘和工序复杂，所以茶叶品质也存在差异。为了让各位茶友更好的分别出不同大红袍的品质，所以产生了茶叶分级。
7、国标中，按照外形的条索、色泽、整碎、净度和内质的香气、滋味、汤色、叶底八个方面，将大红袍分为“特级”、“一级”、“二级”三个等级。
8、下面简单的给各位描述一下各种等级大红袍的特点，希望各位初涉茶的茶友能购入自己想要的大红袍。
9、外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整，色泽带宝色或油润
10、滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气
11、叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色
12、外形：紧结、壮实、较匀整,色泽稍带宝色或油润
13、滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底余香
14、汤色：较清澈、艳丽、呈深橙黄色
15、叶底：较软亮匀齐、红边或带朱砂色
16、外形：紧结、较壮实、较匀整,色泽油润、红点明显
17、滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底余香
18、叶底：较软亮、较匀齐、红边较显
19、最后为各位茶友奉上一首关于大红袍的诗句
20、武夷绝壁产岩茶，稀世之珍唇齿奢。
21、精湛特醇香韵醉，状元美誉国宾夸。
22、丹碧水连山，沟壑绵绵，武夷圣茗美名传。
23、御室纵横观，闽北居巅，大红袍屡出边关。
24、最全、最系统的茶知识，尽在茶文库
25、行走的茶学百科库，让好茶有迹可循
二、寻茶是什么茶叶
寻茶并不是茶叶,而是指茶友去各个茶源地,寻找高品质的小众茶。其中包括绿茶、红茶、黑茶等。在寻茶的过程中,可以从中了解茶叶的来源、口感,并通过游历的方式,将不被人知的小众茶、新品茶带到全国各地。喝茶一般指饮茶。饮茶，是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于饮茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料。
三、茶寻茶叶是什么茶
1、寻茶并不是什么茶，而是指一些茶友去各个茶源地寻找高品质的小众茶，这些小众茶里面有绿茶、红茶等，通过寻茶这种行为，可以从中发现这些茶叶的来源、口感，并从中得到乐趣。
2、单丛属是一种大叶类茶叶，其茶香四溢，最早产出广东。单丛属如同妖娆的广东一样吸引人，其可经多次冲泡仍保留其茶香，更为重要的是单丛属融合了绿茶与红茶的优点，一方面具有红茶的浓厚，回香，另外一方面又有绿茶的清香，回甘，品上一杯单丛属，让生活更加美好。
3、单丛茶，产自广东，历史悠久，属于大叶类茶叶。它的单个茶叶呈条状，比较紧实，颜色是乌褐色或灰黄褐色;泡开后的茶叶颜色翠绿、外形美丽，茶汤明黄透彻，味道甘甜，香味浓郁而持久，可泡多次味道不淡。单丛茶，属于乌龙茶系，介于红茶与绿茶之间，兼顾两者的优点，即绿茶的清香、红茶的浓厚。单丛茶有多个品种，其中最为有名的是凤凰单丛和岭头单丛。
4、单丛茶极具营养价值，也就是茶叶本身含有多种人体所需的无机矿物元素，常常饮用有利于这些元素的吸收，对身体有好处。单丛茶本身适宜于中老年人饮用，其本身也很受这类人的欢迎。单丛茶所含有的丰富的营养成分，老年人通过平时的饮用能够吸收，有利于他们的身体健康。
5、另外，单丛茶还有一定的医疗保健功效。单丛茶除了一般茶叶的所具有的提神益思外，还能够去除油腻、增加饱腹感、消食的功效，也就是在减肥美容、增加食欲、调理身体方面功效不错。另外，单丛茶还能够生津止渴、清热杀菌解毒、增强人体免疫力、消除疲劳，抗衰老，也就是常喝对身体健康有好处。在医疗方面，单丛茶在降血脂、抑制胆固醇、预防癌症方面保健效果不错。
6、一壶清香宜人的醇厚绿茶，是非常让人心旷神怡的，喝着清茶，看看书，简直是一种美好的不能再美好的生活了，小编就十分神往呢。不过一壶好茶，确实也需要泡茶人足够的耐心和细心，每个步骤都不错过，就可以泡出好茶了。不过单丛茶比较涩一点，所以不该长时间冲泡。单丛茶也不可以在放冷的时候使用，也不能空腹使用，不要发生眩晕的事情。
四、寻茶记丨大红袍:品质特点(一)
1、我们常常通过贴标签来对某个事物进行大致的判断。对于茶叶来说，大红袍拥有的标贴大概是：霸道、厚重、岩韵以及《印象大红袍》。
2、 2010年，由张艺谋等人创作的第五步印象作品——《印象·大红袍》在武夷山正式公演。
3、在《印象大红袍》的山水实景演出中，讲述了关于大红袍的一则民间故事，这也是大红袍“茶种状元”美誉的来源。
4、相传在1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。
5、考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
6、状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。
7、从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
8、除了当代人对大红袍印象外，古人赞美大红袍的诗句数不胜数。
9、武夷山内九龙窠，上品天成笑雀舌。
10、桑苎曾烹溪水沸，雪芽未染世俗浊。
11、茶枞独步石崖壁，帝位孤标茗饮国。
12、御赐红袍岩韵袅，人间玉椀漾朱波。
13、大红袍究竟为什么受茶友追捧？我们先从大红袍品质特征入手，从形状、汤色、香气、滋味、叶底五方面入手，探求大红袍受欢迎的秘密。
14、香气根据工艺的不同，可以将大红袍划分为清香型与熟香型。清香型是清鲜，花香是清高鲜爽。
15、浓香型则是香味厚重，挂杯久。熟香型的大红袍以果香和奶油香为上，清香型的大红袍以花香和蜜桃香为上。
16、滋味入口瞬间能感到厚重，接着可以感受到茶汤的细腻柔软。汤水入喉后，香气能够很好的留在口腔内，喉咙处能感到通透清凉，韵味十足。
17、叶底叶底柔软鲜活有弹性，多泡有余香，叶底显绿叶红变，亮丽有宝色。蛤蟆背。
18、刚接触大红袍的茶友可能不清楚岩韵、蛤蟆背是什么，甚至肯能饮用后还会出现醉茶的想象，因此这里也简单的科普一下。
19、岩韵一般地说，武夷岩茶具岩骨花香韵味特征，在冲泡七八次之后依然有浓重的茶香，这种现象就叫岩韵。大红袍作为武夷岩茶四大名枞之一，岩韵尤为明显。
20、蛤蟆背是指武夷岩茶冲泡以后，叶底砂绿，上面会泛起蛙皮状的小泡，且带有沙粒状的小白点，叶片并不光滑，反而看起来比较粗糙，形似蛤蟆的背部的现象。
21、茶人说：有蛤蟆背就一定是好茶。茶友饮用大红袍时记得观察一下叶底，如果有“蛤蟆背”，那么此茶就是用传统工艺制作的大红袍了。
22、醉茶茶叶中含有一种能够兴奋中枢神经系统的物质——茶碱，摄入过浓或过量的茶碱会导致血液循环加速、呼吸急促等不良反应。因为，大红袍发酵程度较高，因此茶内的茶碱含量高，所以容易导致茶醉。
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