清炖牛肉汤怎么做好吃
清炖牛肉汤是一道美味又营养的汤品，它的做法非常简单，具体步骤如下：
1.将一公斤的牛肉洗净，切成块状，用温水冲洗一遍，去除血水。
2.用沸水焯过牛肉，去除表面浮沫，然后捞出沥干水分。
3.把焯过水的牛肉放入炖盅中，加入1.5升清水。
4.加入适量的姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，大火煮开后转小火炖煮2-3个小时。
5.炖好后，加入少许香菜末，即可享用。
此款清炖牛肉汤味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
纯牛肉汤做法
1、配料：牛肉、粉丝、千张、葱、姜、香菜、老火锅底料、咖喱粉、椒盐、孜然粉；
2、做法：起锅烧油，倒入火锅料炒一下加开水，放入葱姜和牛肉煮20分钟后捞出冷却，在汤中加入适量盐和鸡精，将牛肉切片，把粉丝和千张放入汤中烫一下然后装入碗中再倒入汤，撒上香菜、葱花和牛肉片即可。
烧牛肉汤正宗做法
1、原料：白萝卜250克、牛肉200克，葱花、香菜、盐、辣椒油和味精各适量。2、牛肉洗净，切成块，加水煮。
3、大约40分钟后，感觉肉已经熟了，放入白萝卜，接着煮20分钟。
4、准备两只大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，将煮烂了的牛肉、白萝卜倒入碗内，加适量盐、辣椒油、味精调味就可以了。
客家牛肉汤正宗做法
1、客家牛肉汤是一道非常美味的传统菜肴，其正宗的做法是先将牛肉和骨头放入清水中焯水，去除浮沫和杂质后再加入姜、葱、料酒等佐料进行炖煮。
2、接下来，用火炖至牛肉熟烂，肉味浓郁，同时加入清香的青菜叶和红枣等食材进行调味。
3、最后，将炖好的牛肉汤倒入碗中，加入调料即可享受美味的客家牛肉汤了。做好的牛肉汤清淡鲜美，不仅口感好，营养丰富，还有润肺、滋阴、去火等保健功效。
炖牛肉汤的做法及配料
所需食材：牛肉、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜
1、首先我们先将买来的一整块牛肉切成几块大块，然后放入水中浸泡。很多人都忽略了这一步，其实它是非常重要的。浸泡完成之后，再用清水洗净，放入锅中。下面往锅内倒上适量的清水，加上料酒开始焯水即可。
2、焯过水之后，冲洗干净，就可以沥干水分了。沥干水分之后，我们把牛肉切成小块，或者直接切成片状，我喜欢切片，这样牛肉汤喝起来更有感觉。接着我们把切好的牛肉重新倒入锅中，然后放上足量的清水。
3、清水倒进去之后，再放上葱段和姜片，就可以开大火开始炖了。大火把水烧开以后，我们再用小火接着来炖。炖汤的时候基本上都得多炖几个小时，汤汁才会更鲜美，我这里用小火炖了1小时，如果有时间的话，可以适当地再延长一会。
4、最后我们放上盐、胡椒粉，再撒上少许香菜，如果不喜欢吃香菜可以用葱花来替代，搅拌均匀就能够关火、出锅了。