牛肉汤调料批发
可以去当地农贸市场批发就可以了。牛肉汤需要用到的调料有葱、姜、蒜、食盐、酱油、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、豆蔻、肉桂等调料。
炖牛肉汤放什么调料会提鲜和香
做牛肉要多放生姜，去腥提鲜。
牛肉汤的做法
原料：
牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、
姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各
适量。
做法：
①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮
沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，
慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即
酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，
出锅，撒上香菜末即可。
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牛肉汤都放什么大料
食材明细：牛肉600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。
一：牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。
二：准备好调料。
三：捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。
四：将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。
五：盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。
六：炖至牛肉酥烂。
七：土豆、胡萝卜切块。
八：盛出适量牛肉汤。
九：加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。
十：加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。
牛肉汤香料包配方
材料：牛肉1500克，牛骨1000克，牛杂适量，香料袋一个，水15斤。
做法：
找一个铝盆放入适量凉水，首先将买来的牛骨头洗净。
将大块牛肉洗净，直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾。
将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬开，放入牛杂，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。牛肉熟透时取出，放入冷水中过滤一下（这样牛肉会很有筋性），冷却后将肉切片，留汤备用。
牛肉汤里加什么香料
牛肉汤以汤为主，汤不醇则无味，牛肉汤的烫制方法多样，原料丰富，味足味厚。
食材准备：牛腩500克、胡萝卜2根、老抽1勺、黄酒1勺、蚝油1勺、冰糖5颗、味精1茶勺、五香粉1茶勺、葱花1碟、香菜1把、大蒜2颗、姜1块、八角2颗、桂皮1块、香叶1把、红辣椒1只、生抽2勺。
步骤——
1、牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水。
2、倒掉水，将牛腩用温水冲洗干净。
3、胡萝卜、香菜清洗干净；其他辅料用纱布包包起来。
4、牛腩放砂锅里，加入足够的开水，放入辅料包，加入所有调料，大火烧开。
5、大火烧开后，加入滚刀切的胡萝卜，小火慢炖一小时半以上。
6、一小时半后，砂锅炖好了，起锅。
7、撒入葱花和香菜，一锅热气腾腾，香气扑鼻的牛肉汤炖好了。