七款炸串刷酱调制配方
炸串刷酱调制配方:七款，主料:干辣椒面50.0克、花椒粉10.0克、孜然粉30.0克、盐10.0克、熟白芝麻40.0克、白沙糖15.0克、鸡精15.0克、胡椒粉15.0克、十三香粉10.0克、麻辣鲜调味料10.0克。辅料:密封罐1.0个。做出来的炸串非常好吃可口。
乐山炸串配方配料
乐山炸串是四川乐山市的传统小吃，味道独特，十分美味。它的配方和制作方法如下：
8.盐、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒各适量
1.羊肉和牛肉分别切成小块，放入盆中，加入盐、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉和料酒拌匀腌制15分钟。
4.将面粉加上鸡蛋清和适量水调成稠状面糊备用。
5.取一根羊肉或牛肉块，在上面串一段火腿肠，再取一片豆皮包裹住肉串，用竹签穿过豆皮和肉串固定。
6.将肉串沾上面糊，放入锅中炸至金黄色即可捞出。
7.炸好的炸串码在盘子里，撒上香菜丝、芝麻和辣椒粉即可食用。
以上就是乐山炸串的配方和制作方法，欢迎尝试制作。
风味炸串的配料
用料：甜面酱170g、洋葱适量、蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量
1、准备好材料（甜面酱会比较咸，要先试试看味道，决定要不要加盐）。
2、然后把蔬菜洗干净，再把洋葱和大蒜都切成小粒。
3、起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热倒入大蒜，爆出香味。
4、这时候再倒入洋葱到锅里爆香，让其变软出香味即可。
5、倒入甜面酱、花生酱、蚝油、糖、五香粉、花椒粉翻炒均匀，再倒入300ml-400ml的水煮开，尝一下味道，看咸淡是否合适，如果淡可以加一些盐。
6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可。
史上最难找的炸串酱料配方
1、将花生酱、辣椒酱、醋、糖、酱油放入碗中，搅拌均匀。
2、加入适量的蒜末和姜末，再次搅拌均匀。
3、将调好的酱料放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加融合。
4、这个炸串酱料配方口味浓郁，辣而不燥，绝对能让你的炸串更加美味。
火火炸串秘制配方
1、准备食材：鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉、豆腐皮、豆芽、青椒、洋葱、蘑菇等各种蔬菜和肉类食材。
2、准备腌料：生抽、老抽、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、糖、盐、姜蒜末等调料。
3、将食材切成大小适中的块状或条状，加入腌料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
4、准备炸串的竹签，将腌制好的食材穿在竹签上，码放在炸炉中。
5、炸炉中加入适量的食用油，烧至7成热，放入炸串，炸至表面金黄即可捞出。
6、炸好的炸串放入盘中，撒上适量的孜然粉、辣椒粉、芝麻等调料，即可食用。