烧烤酱是腌制还是蘸料
烧烤酱是蘸料，不是腌制的料，直接可以吃的
烧烤酱怎么用
1.准备所需调味料。
2.辣酱、白糖和水淀粉。
3.炒锅放入橄榄油，下入白糖，小火化汁。
4.化好的糖汁里，加入辣酱、酱油、蚝油、鱼露和黑胡椒粉。
5.边搅拌均匀边煮开调料汁。
6.最后放入水淀粉增加酱的浓度，煮开，关火，淋入芝麻油提香。
7.该酱适于荤素各类食材，将食材放火上烧烤或者煎熟。8.取出均匀涂抹酱汁，根据个人喜好，撒上孜然粉即可食用。
烧烤汁和烧烤酱的分别
1.烧烤汁和烧烤酱是两种不同的调料。烧烤汁是用来腌制或调味食材的汁液，通常由酱油、姜蒜、料酒、糖、盐等配料混合而成，口感清淡但有鲜香味。而烧烤酱则是用来涂抹在食材表面，烧烤时会产生香味和美味外皮，也会留下一层烧烤酱的味道。
2.烧烤汁适合用于鸡肉、鱼肉等嫩肉类的腌制，可以在腌制过程中增加味道，让食材更加入味；而烧烤酱适合用于猪肉、牛肉等肉质较硬的食材，涂抹在表面后，可以增加香气和口感。
3.制作烧烤汁的步骤：
步骤一：准备材料。一般需要酱油、料酒、白糖、姜蒜泥、盐、黑胡椒等调料。
步骤二：将所有材料混合在一起，调成适当的味道。
步骤三：将腌制食材与烧烤汁混合，放入冰箱中腌制数小时或一夜。
4.制作烧烤酱的步骤：
步骤一：准备材料。一般需要番茄酱、蜂蜜、醋、酱油、糖、姜蒜泥、盐等配料。
步骤二：将所有材料混合在一起，调成适当的味道。
步骤三：使用刷子将烧烤酱涂抹在待烤的食材表面，烧烤时需要经常翻转，并不断地在表面涂抹上烧烤酱，直到食材熟透并呈现出香色鲜美的外皮为止。
烧烤撒料和蘸料的区别
所谓的烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱，有的人也叫做酱油汁。
烤肉酱
材料：酱油3大匙，蚝油3大匙，麦芽糖3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许，蒜泥2大匙，酒1大匙，水400cc(约1杯半—2杯)。
做法：所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。
蘸料
以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料，经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。可用做烧烤肉串、鸡翅、烤肉、烤鸡、烤鸭以及蔬菜等专用调味料，能去除原料中的腥味，还能增加产品的口感和香味。
使用方法：在食物快熟的时候将料撒刷在食品上面或取其食物蘸着料食用，这样食用该食品会风味独特，肉质鲜美
烧烤酱和烧烤料有什么区别
烧烤酱是湿的，需要用刷子刷在烧烤的物品上面，烧烤料是干的，在烧烤的时候是需要均匀的撒在上面，这两种料如果说腌制的话味道都差不多，烧烤酱偏一点点甜，烧烤料有一点点咸，但这两种料用来腌制肉菜和用来烧烤都非常的好，就看你自己更喜欢哪一种了。