煌上煌酱板鸭的做法
食材：净鸭一只（约重1250克）、姜5克、酱油350毫升、绍酒50毫升、桂皮3克、葱段15克，白糖250克。
做法：
1、将精盐和火硝拌匀，在鸭身外均匀地擦一遍，再在鸭嘴、宰杀开口处内各塞入5克拌料，将鸭头扭向胸前夹入右腋下，平整地放入缸内，上面用竹架架住，大石块压实，在0度左右的气温下腌12小时即出缸，倒尽肚内的卤水。
2、将鸭放入缸内，加入酱油以浸入为度，再放上竹架，用大石块压实，在气温0度左右浸24小时将鸭翻身，再过24小时出缸。然后在鸭鼻孔内穿细麻绳一根，两头打结，再用50厘米长的竹子一根，弯成弧形，从腹部刀口处放入肚内，使鸭腔向两侧撑开。
3、然后将腌过的酱油加水50%放入锅中煮沸，去掉浮沫，将将鸭放入，用手勺将卤水不断浇淋鸭身，至鸭成酱红色时涝出沥干，在日光下晒两至三天即成。
4、食用前先将鸭身放入大盘内，淋上绍酒，撒上白糖、葱、姜，上笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即成，倒入腹内的卤水，冷却后切块装盘。
江西煌上煌酱鸭真空包装怎么吃
江西煌上煌酱鸭真空包装这样吃，真空包装的酱鸭其实吃起来非常方便的，因为整个鸭子都是已经组织好了的，我们直接开大吃就可以了，如果人比较多的话，也可以把鸭子切成小块，吃起来更方便一些，在吃的时候也可以用微波炉稍微加热一下，或者用烤箱烤一下，味道会更佳。
煌上煌酱鸭怎么那么香
煌上煌酱鸭也是我平时吃的比较多的一种鸭子，它的主要特点是酱香味特别的浓，而且带着鲜辣，当你一口咬下去的时候，嚼劲十足。
这个酱鸭采用植物香辛料，酱卤而成，因为选用的鸭子都是天然散养的鸭子，所以吃的时候你会感觉到特别的鲜辣，我最喜欢的是它的嚼劲，而且骨头也比较的酥松。辣香味的酱鸭，香气扑鼻而来，会让人特别满足。
粤垦路附近有煌上煌酱鸭专卖店吗
1在粤垦路附近没有煌上煌酱鸭专卖店。2粤垦路附近没有煌上煌酱鸭专卖店的原因可能是该品牌在该地区没有开设门店。3如果您想品尝煌上煌酱鸭，可以尝试在其他地区寻找该品牌的门店，或者选择其他附近的餐馆尝试类似的美食。
煌上煌酱鸭和煌上煌一样吗
是一家。煌上煌酱鸭是南昌老字号的卤菜店，而这家是煌上煌的总店，就是专门做鸭子的，味道特别地道。煌上煌酱鸭，卤汁的味道重，很醇香。