牛肉海裙菜汤的做法
1、牛腱子肉500克，裙带菜适量，白味增一汤匙，生抽一茶匙，盐、料酒适量，蒜两瓣，葱姜少许。
2、将牛肉切小块，在冷水里浸泡约20分钟，洗净。
3、准备一锅冷水，放入牛肉，煮开后捞出洗净。冷水下锅可以把牛肉里的血水煮出来，去除牛肉的腥味。
4、另取砂锅，放入牛肉、葱姜、料酒，开始炖，要炖2小时左右，炖烂为止。
5、炖牛肉的同时把裙带菜发好，很简单，泡水里就行。
6、牛肉汤煮好后捞出里面的葱姜，加入裙带菜、味增、生抽、蒜，尝尝味道，如果淡了再加盐。
裙带菜牛肉汤的做法
牛肉一斤、裙带菜适量、葱适量、姜适量、香叶适量、盐适量、大料适量。
2、放凉水中加料酒大火煮五分钟充分去血水
4、高压锅加开水放葱姜大料香叶牛肉煮熟
7、锅中放少许油倒入处理好裙带菜加少许盐炒两分钟
9、浇上热热的牛肉汤加少许盐鸡精调味。配米饭最好。汤极鲜
裙带菜牛骨头汤做法
材料：裙带菜100克、牛骨头500克、生姜3片、八角2个、桂皮1块、花椒1大勺、盐适量
1.将牛骨头洗净，焯水后捞出备用；
3.热锅冷油，加入姜片、八角、桂皮、花椒爆香后，放入牛骨头煸炒；
4.加入足量的水煮开，移至微火上炖2小时；
5.倒入切好的裙带菜，继续炖煮30分钟；
1.牛骨头最好选带髓的，这样煮出的汤会更浓郁；
2.煮汤的时候要注意火候，时间长了汤里的营养成分就会损失；
3.为了口感更好，裙带菜最好不要煮太久，否则会变得变色又有些柴；
4.裙带菜本身有一定的咸味，所以盐的用量要适量，以免过咸。
牛肉丸裙带汤的做法
1、食材：干裙带菜，牛肉，食用油，大蒜，牛肉高汤，开水，葱姜，胡萝卜，玉米。
2、牛肉切薄片泡水后反复清洗干净，加料酒生抽生粉腌制十分钟左右，胡萝卜切滚刀块，玉米切好，葱姜蒜切好备用。
3、中火爆香葱姜蒜，下牛肉翻炒至变色，下胡萝卜和裙带菜翻炒片刻，加小半碗高汤和开水，放入玉米，大火煮开后转中小火15分钟，最后加点盐即可。
牛肉海带裙带汤的做法
1、食材：干裙带菜，牛肉，食用油，大蒜，牛肉高汤，开水，葱姜，胡萝卜，玉米。
2、牛肉切薄片泡水后反复清洗干净，加料酒生抽生粉腌制十分钟左右，胡萝卜切滚刀块，玉米切好，葱姜蒜切好备用。
3、中火爆香葱姜蒜，下牛肉翻炒至变色，下胡萝卜和裙带菜翻炒片刻，加小半碗高汤和开水，放入玉米，大火煮开后转中小火15分钟，最后加点盐即可。