一、卤肉饭的热量 卤肉饭吃了长胖吗
卤肉饭是很多人都十分喜欢的一道小吃，它是台湾地区很经典的一道美食了，将卤肉切碎之后铺在饭上面，特别的香，那么卤肉饭的热量是多少呢？
1碗卤肉饭(300.0克)含有热量611大卡，需要爬楼梯78.2分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物19.86克;脂肪11.78克;蛋白质4.55克。卤肉饭的做法具有多样性，在不同的地区衍生发展出不同的口味。
吃多了肯定是会胖的，毕竟卤肉和米饭都是热量较高的食物。
据测定，每100可卤肉饭中所含有的营养成分以及热量为：热量203.68大卡、碳水化合物19.86克、脂肪11.78克、蛋白质4.55克、纤维素0.18克。
辅料：香菇、土鸡蛋、洋葱、葱、姜、八角、桂皮、香叶、西兰花、胡萝卜
1、五花肉、葱姜切片、桂皮、香叶、八角备用。
3、锅内倒入油，中火烧热，5成热时放入洋葱碎，不断翻炒，煸炒至微焦盛出备用。
4、锅里放少许油烧热后煸香所有辅料，下肉丁煸炒至变色出油。
5、下入香菇丁和油葱酥煸炒，依次加入料酒、冰糖、生抽、老抽炒匀。
6、因生抽老抽都有咸味，可不必再加盐。
7、加入热水，水量没过肉面2-3cm即可，大火烧开。
8、小火慢炖1个小时以上，期间经常翻动几下防止粘锅，至肉软烂。
9、出锅前半小时，加入白煮蛋一起炖，西兰花或青菜洗净入沸水锅，加少许油和盐烫熟;
10、盛碗白米饭放上烫熟的西兰花和卤蛋，再舀上一大勺卤肉在上面即可。
1、卤肉饭含有丰富的蛋白质。以及人体所需的各种氨基酸，有利于被人体吸收，营养价值高。
2、富含胶原蛋白和弹性蛋白，所以成为女士美容的佳品。
3、含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
二、卤肉饭能不能长时间存放
卤肉饭能不能长时间存放?那肯定是不能长时间存放的，刚做完如果吃不完可以先放在冰箱冷藏里，但也不要放时间过长，一般是一到二天就要吃完，不然放冰箱里也会变质，即使不变质味道也不好了，所以不要长时间存放。卤肉饭能不能长时间存放?那肯定是不能长时间存放的，刚做完如果吃不完可以先放在冰箱冷藏里，但也不要放时间过长，一般是一到二天就要吃完，不然放冰箱里也会变质，即使不变质味道也不好了，所以不要长时间存放。卤肉饭能不能长时间存放?那肯定是不能长时间存放的，刚做完如果吃不完可以先放在冰箱冷藏里，但也不要放时间过长，一般是一到二天就要吃完，不然放冰箱里也会变质，即使不变质味道也不好了，所以不要长时间存放。卤肉饭能不能长时间存放?那肯定是不能长时间存放的，刚做完如果吃不完可以先放在冰箱冷藏里，但也不要放时间过长，一般是一到二天就要吃完，不然放冰箱里也会变质，即使不变质味道也不好了，所以不要长时间存放。卤肉饭能不能长时间存放?那肯定是不能长时间存放的，刚做完如果吃不完可以先放在冰箱冷藏里，但也不要放时间过长，一般是一到二天就要吃完，不然放冰箱里也会变质，即使不变质味道也不好了，所以不要长时间存放。
三、秋葵怎么做会更好吃
秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，与一般蔬菜相比，秋葵的嫩果中黏滑汁液具有营养保健的功效，日常生活中秋葵怎么吃都可以，可以凉拌也可以热炒，还可以泡水做汤菜，简单的说下秋葵的具体做法：1、凉拌：凉拌秋葵适合在秋天食用，因为秋季皮肤干燥、口干舌燥，适合吃滋阴补水的食物，秋葵在凉拌以前需要用热水断生，焯水的时间要把握好，如果煮得过久会使秋葵变软，导致汁液流出，营养精华损失，同时焯水时也不要切开，确保营养的保存；2、热炒：炒秋葵低脂低糖，可以作为减肥食物，而且其中锌元素含量较高，有助于增加人体的免疫力，促进生长发育；3、泡水喝：秋葵中含有大量淀粉、蛋白质和矿物质，长时间工作之后饮用一杯秋葵泡的水，对缓解大脑神经疲劳有很好的效果，同时还能预防久坐引起的便秘现象。不过在制作秋葵的时候也要注意炒秋葵最好不要加水或只加一点，大火爆炒变色就可以，以免因为炒的时间过长营养流失。保存秋葵时最好用纸包好再放到冰箱里储存，避免常温存放导致变黑、变干。